Текущее время: 19 окт 2018, 11:43

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 22 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Приправы, соусы, заправки
СообщениеДобавлено: 17 авг 2015, 22:58 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 мар 2013, 22:57
Сообщений: 7201
Откуда: Киев
я просто перекручиваю помидоры + буряк + лук и -

чеснок + острый стручковой перец (добавляю за 20-30 минут до конца варки)
на эл-мясорубке…

иногда и яблоки туда же добавляю, в незначительном количестве, маленьком то есть…
варю это всё 1,5 часа приблизительно + соль, сахар и специи по вкусу –
и закатываю…всегда получается разная,
но свеже-чудесно-вкусная борщевая заправка…
потом лопают борщ и никто не жалуется…)))

_________________
Юлия


Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Приправы, соусы, заправки
СообщениеДобавлено: 01 июл 2016, 10:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 25 фев 2016, 11:35
Сообщений: 675
Изображения: 0
Откуда: переяслав-хмельницки
Я поэкспериментировала з порічками (красной смородиной) - может, есть еще любители экспериментировать? Сдается мне, что соус подойдет к мясу, напоминает барбарис. Подруга из Самарканда посоветовала. Итак,
Приправа из красной смородины
1 кг красной смородины,
500 г сахара,
100 мл 9%-ного уксуса,
по 1 ч. ложке молотой гвоздики и корицы,
1 ч. ложка молотого черного и душистого перца.
Ягоды промыть, пропустить через мясорубку, засыпать сахаром, добавить пряности и уксус. Варить 20-25 мин, постоянно помешивая. В горячем виде переложить в подготовленные банки и закатать.
Я клала сахара и уксуса почти наполовину меньше, и все-равно мне показалось сладковато и кисловато. Поэтому я добавила щепотку соли и очень хотелось добавить чеснок, но сдержалась. Потому что это была бы совсем другая "песня"! -:)) - почти ткемали. И, если когда-нибудь снова буду делать, то протру от косточек, неприятно.

_________________
Я - Галка.
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 22 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru