Текущее время: 27 июн 2019, 06:28

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Зимние салаты, заправки....
СообщениеДобавлено: 26 июл 2012, 23:45 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 9142
Изображения: 0
Откуда: Киев
Цитата:
Колючка
Свекла в яблочном соку

Денек повозиться - до следующего урожая балУем себя вкуснющими борщами , салатиком , винигретом , селедочкой под сочной " шубкой "...
Итак :
Свеклу отвариваем , чистим и .. 1 - трем на терке ( для борща , "шубы " и салатов )
2- режем кубиками ( на винигрет )
Делаем яблочный сок ( из кислых , твердых - не падалицы, яблок )
В миску выкладываем приготовленную свеклу , заливаем вровень соком , доводим до кипения - не кипятим !!! и раскладываем в горячие стерильные банки ( лучше по 0,5 ) , закатываем , переворачиваем - под одеяло до остывания . Хранится , как обычно...
Попробуйте сделать хотябы баночку - поймете разницу во вкусе с обычной , сырой свеклой .....
Приятного аппетита !!


Икра " Овощной букет "

На 1кг. зеленых помидоров :
По 1 кг. моркови и репчатого лука , можно добавить кабачок , патиссон , болгарский перец.
Зелень укропа.
2 зубчика чеснока.
Овощи порезать , поотдельности обжарить в растительном масле , под крышкой . Смешать в миске , добавить по вкусу соль , 3 горошины перца , лавровый лист , измельченный чеснок .Тушить 10-15 минут под крышкой , за 2 минуты до готовности добавить измельченный укроп . Разложить в прокаленные банки , на 10-15 минут в водяную баню , закатать.
Приятного аппетита !!!




Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Зимние салаты, заправки....
СообщениеДобавлено: 26 июл 2012, 23:45 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 9142
Изображения: 0
Откуда: Киев
Хочу предложить салат с рисом в банках .
1 кг. - помидор
1 кг.перца болгарского
1 кг. лука
1 кг. моркови
0, 5 кг. растительного масла
1 шт. горького перца
2 стакана риса ( варится отдельно )
овощи все порезать, добавить масло и тушить до готовности, добавить рис и в банки .


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Зимние салаты, заправки....
СообщениеДобавлено: 26 июл 2012, 23:47 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
Хочу предложить салат с рисом в банках .
1 кг. - помидор
1 кг.перца болгарского
1 кг. лука
1 кг. моркови
0, 5 кг. растительного масла
1 шт. горького перца
2 стакана риса ( варится отдельно )
овощи все порезать, добавить масло и тушить до готовности, добавить рис и в банки .

Ну и еще парочка рецептиков с зелеными помидорками .
10 кг. помидор
1 стакан чеснока
8-10 шт. красного сладкого перца
3-5 горького
Петрушка или сельдерей
Помидоры порезать на 4 части , чеснок , перец и зелень пропустить через мясорубку.
Укладываем в банки слоями- слой помидор , ложка смеси . Заливается маринадом - на 5 литров воды -200 гр. соли , 400 гр. сахара , лаврушка , перец горошком . Как закипит влить 0,5 л. уксуса .На 1-л. банку 1 таблетка аспирина залить и закатать . Закусон просто супер.

*******************************************************************
Помидоры 7-8 кг. нарезать в миску выдавить 150 гр. чеснока , порезать мелко 2 горьких перца , нарезать зелень . Все хорошо перемешать и выложить в банки .
Залить маринадом : на 2 литра воды 200 гр. сахара , 100 гр. соли , после закипания влить 250 гр. уксуса Также положить аспирин и закатать.

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru