Текущее время: 25 фев 2020, 05:55

Часовой пояс: UTC + 2 часа


 

Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 19:58 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2012, 22:10
Сообщений: 4263
Откуда: винница
Без фота, неуспела сфоткать , слопали...
Рапановые палочки.

Берем подготовленые рапаны (12-14шт)
Перекручиваем на мясорубке( блендер, дробим)
Добавляем луковицу 1 шт , исходя от количества фарша с рапанов, перекручиваем на мясорубке
Добавляем яйцо шт
Смешиваем все, соль, спции
Делаем как на котлеты палочки слегка плоски и обмакиваем в муке и обжариваем с двух сторон.
Затем можно на пару при желании слегка потомить, уложив туда лаврушку, листья винограда и прянности разные.
Выложить на тарелки иль в горячем виде иль в холодном виде подавать.

К сводке - 2 блюда расчитаны на 25 штук рапанов и вышло много.
Фаршированые рапаны можно и на пору делать в походных условиях заместо духовки.
Все блюда первично были испробаваны в походных условиях и фарш нарезался мелко( рубленное) и готовилось в котелке походном -:)) , ну и потом повторно пробовалось в нормальных условиях на плите и с мясорубкой.

_________________
Мой блог, статьи
Сайт по продаже моих растений


Вернуться наверх
 Профиль  
 

 

 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 20:08 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2012, 22:10
Сообщений: 4263
Откуда: винница
И, заготовка для дома с рапанов. Это На всяк случай если кто хочет домой привести свежие рапаны и мидии.

Отвариваем рапаны как писалось ранее и мидии , даем остыть и морозим в морозилке , складируем для большего количества.
Затем берем бутыль из под воды, какой нашли. Запихиваем размороженные рапаны иль мидии и подготавливаем Рассол- на 1 л воды 1ст соли( 150-200мл) закипятили и потихоньку заливаем учитывая что бутыль может сузится , так что малыми порциями и взбалтывать. Полностью залили и дали постоять ночь( это если вечером вы делаете процедуру заготовки) когда остыло то ставите холодильник до отьезда и потом едите с заготовкой домой.
В дома вы можете промыть и разделить на порции и положить в морозилку и дальше их использовать при желании как хотите.

_________________
Мой блог, статьи
Сайт по продаже моих растений


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 20:19 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2012, 22:10
Сообщений: 4263
Откуда: винница
Маринованные Рапаны

Около 1 л по обьему( вес не знаю, небыло чем взвешивать)
Уксуса 4 ст. Л
Масло подсолнечное 2 ст. Л
Сахара 1ч.л
Соль1ч.л
Вода 1 ст
Добавили перец душистый черный и другие специи по желанию и лаврушку
Закипятили и залили подготовленые рапаны или мидии, дали часик постоять и можно употреблять под пиво иль водочку.
П.с можно добавить соевый соус (TM Kikkoman) — 4 ст. л., но тогда уксуса 1 ст. Л ( пикантный вышел, но на любителя. Для меня сладковатый чуток другим очень понравилось в таком виде)

_________________
Мой блог, статьи
Сайт по продаже моих растений


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 23 авг 2015, 20:22 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2012, 22:10
Сообщений: 4263
Откуда: винница
Блюда из рапанов я вам прописала, это то что за 15 дней можно было выдумывать по мимо того что предлагает инет. Были еще тушкованые в томате и в чесночном соусе и аджика с рапанов и консерва с рапанов помимо жареных и вареных -:))

_________________
Мой блог, статьи
Сайт по продаже моих растений


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 09:04 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
Кроме рапанов нечего было есть ? -:))

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 09:16 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2012, 22:10
Сообщений: 4263
Откуда: винница
Аленчик, кроме рапонов ничего не было бесплатно , ну еще вода была бесплатная и то за ней ходила я из- за того что другим предлагали за деньги, на что я удивлялась( вода дано всевышним бесплатно а ее продают) -:))
Рапаны слишком близко ползали ввдоль берегов -:)) еще попадались кучами креветки , иногда камбала по ночам шныряла . :girl_haha: крабов бегали , ловилили, ну и деликатес - змеи, правд некоторых и не знаю из них но в печеном виде вкусно.о, еще" воровали" фрукты.

_________________
Мой блог, статьи
Сайт по продаже моих растений


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 24 авг 2015, 09:35 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2012, 10:21
Сообщений: 3729
Откуда: Белгород-Днестровски
Слушай, классно.Незабываемая экзотика. -:))

_________________
АлёнаИзображение
Одесская обл.г. Белгород-Днестровский


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 27 авг 2015, 20:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 июл 2012, 10:37
Сообщений: 1925
Откуда: Красный Лиман
Откуда: Красный Лиман
Вика, аж слюнки потекли!
Были бы у меня рапаны, приготовление блюда завершилось бы на этапе "берём вилкой" :girl_haha:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 28 авг 2015, 20:59 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 июл 2012, 22:10
Сообщений: 4263
Откуда: винница
:girl_haha: у меня мороженые еще есть так шо вперед с вилкой ко мне :sarc:

_________________
Мой блог, статьи
Сайт по продаже моих растений


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салаты с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 21 дек 2016, 16:26 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 июл 2012, 20:40
Сообщений: 9218
Изображения: 0
Откуда: Киев
spring писал(а):
Алёнка, спасибо!!! :good:
Должно быть вкусно…
Почему у меня не получается отварить эти кальмары никогда…(((
Они всегда выходят жёсткими…хотя и варю 2-3 минуты…(((
Поэтому я давно от них отказалась…они меня НЕ любят…эти кальмары…)))
А я их нежно люблю…))) неразделённой любовью….)))

Юльчик, прости, но только вот наткнулась на твои терзания с кальмарами... а ведь все просто.. :acute:
Кальмары кидаем в кипящую воду, засекаем ровно 50 секунд, и бегом вытаскиваем, даже если вода и не закипела, они уже готовы. Потом срочно в холодную воду и очищаем от внешней и внутренней оболочки. Я стараюсь брать не чищенные, они розового цвета. Передержка в кипятке даже на 10 секунд отразится на мягкости


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB

Рейтинг@Mail.ru